В середине второй половины XX века во ВНИИГРЖ были выведены мясо-яичные куры породы Черно-пестрый австралорп. Для этого учёные использовали метод внутримышечного переливания крови от Полосатых плимутроков Чёрным австралорпам. Затем они разводили потомство с депигментацией оперения.
У взрослых птиц оперение имеет декоративную окраску: чёрное с белыми пятнами. Кожа тела и плюсны у них белого цвета. У суточных цыплят пух на спине может быть от чёрного до пятнисто-чёрного, а остальная часть тела — светло-жёлтая.
Скорлупа яиц имеет светло-кремовый цвет. У кур коллекции ВНИТИП гребень листовидный.